smoothie concombre chèvre
Le smoothie peut servir de base dans un apéritif dînatoire en voici une exemple avec ce smoothie concombre chèvre, il sera servi dans des verrines.
Il est très rapide à faire, le concombre apporte la fraîcheur.
Ou en base de tartinade que vous agrémenter de fines lamelles de radis par exemple.
Juste pour dérouter les palais , et les yeux !
Et le moelleux du chèvre qui fera craquer tous vos invités.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 concombre,
- 100 g de chèvre frais,
- 2 c. à s. de vinaigre de xérès,
- 3 cl d’huile d’olive,
- Piment d’Espelette,
- Poivre du moulin,
- Sel ou sel fin.
Préparation :
Épluchez le concombre et enlevez les pépins.
Coupez le concombre en gros cube et mettez-le dans le bol d’un mixeur.
Ajoutez dans le bol du mixeur le chèvre, l’huile et le vinaigre.
Saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette (attention au piment, certains intestins ne supportent pas les effets) .
Assaisonnez et mixez énergiquement.
Servez aussitôt dans des jolies verrines, et placez le surplus au frais,
ou en petits toast très rafraîchissant aussi.
Vous pouvez utiliser cette base et la décliner en une multitude de variation ne serait-ce qu’avec une épice supplémentaire.
Voilà pour la recette du smoothie concombre chèvre.
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